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蔬菜及蔬菜制品在生產(chǎn)及加工中的安全問(wèn)題

蔬菜及蔬菜制品在生產(chǎn)及加工中的安全問(wèn)題

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級(jí)別:| 積分:60 分 | 瀏覽:79168 | 大。33.50KB | 下載:4376 次 | 上傳:2013-12-30

簡(jiǎn)介:

果蔬在食品中占有極重要的地位我國(guó)每人每年消費(fèi)蔬菜約150Kg。但果蔬制品從原料的種植、生長(zhǎng)和收獲、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售到食用前整個(gè)的環(huán)節(jié),都有可能被某些有毒有害物質(zhì)進(jìn)入果蔬或其制品而使果蔬制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量降低或?qū)θ梭w產(chǎn)生不同程度的危害。

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